Necesitaremos:
un rape grande o dos pequeños
bacon
aceite de oliva
sal
patatitas para acompañar
pimiento rojo
calabacin
mantequilla
hervimos las patatitas (previamente lavadas) en agua con sal hasta que estén tiernas y reservamos
partimos el rape a trozos
salamos poco, porque el bacon ya está salado
envolvemos cada trozo en una loncha de bacon
partimos el calabacín y el pimiento a tiras
salteamos el rape en la sartén con un poco de aceite de oliva y con el horno precalentado a 200º lo horneamos durante dos minutos en una fuente apta para horno
pelamos las patatas y las salteamos en la sartén con un poco de mantequilla
servimos enseguida el rape acompañado de las verduras y las patatas
