Necesitaremos:
un pollo troceado
dos zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate
vino blanco
una pastilla de caldo
sal
pimienta
Quitamos las pieles y salpimentamos el pollo
sobre un papel de cocina enharinamos
ponemos a sofreír la cebolla, ajos, pimiento y zanahoria
cuando esté casi sofrito añadimos el tomate, dejamos que se haga y apartamos
pondremos en la batidora con una pastilla de caldo
en el mismo aceite vamos friendo el pollo y cuando esté doradito añadimos un chorreón de vino blanco, dejando que se evapore
trituramos el sofrito
lo incorporamos al pollo, junto con un vaso de agua
dejamos hervir hasta que esté tierno y se quede en la salsa
probamos de sal y rectificamos si fuese necesario
listo para servir junto con una ensalada o patatas
