viernes, 20 de octubre de 2017

PLUM CAKE CON NUECES


Necesitaremos:
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
2 cucharaditas de levadura
la ralladura de un limón
100 gr. de nueces peladas


pondremos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón en un cuenco


batimos hasta que espumen


añadimos la mantequilla derretida



y poco a poco la harina tamizada con la levadura



incorporamos las nueces



distribuímos la masa en dos moldes forrados con papel de horno



unas nueces por encima




y con el horno precalentado a 170º, horneamos durante 40 minutos (dependiendo de cada horno, por lo que comprobaremos la cocción con una brocheta)





 desmoldamos



y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe