Necesitaremos:
una bolsa de rúcula/canónigos
tomates secos deshidratados
queso de cabra
nueces
vinagre balsámico
sal
aceite de oliva
hidrataremos los tomates hirviéndolos en agua durante 20 minutos y pasado ese tiempo los dejamos escurrir en papel absorbente
pondremos los brotes en ensaladera
añadimos los tomates
el queso de cabra a rodajas
y las nueces
haremos la vinagreta con dos cucharadas de vinagre balsámico, 8 cucharadas de aceite de oliva y sal
a la hora de servir añadimos el aliño y movemos