ENSALADA DE LANGOSTINOS Y PALITOS DE CANGREJO

Necesitaremos:
lechuga
piña
palitos de cangrejo
langostinos
salsa rosa


picaremos la lechuga muy menuda, lavamos y dejamos escurrir

picamos la piña lo más pequeña posible

dejamos que escurra con la lechuga

picamos los palitos también muy pequeños

 y por último cortamos los langostinos también pequeños

ponemos todo en un bol

añadimos la salsa rosa

 removemos y reservamos en frigorífico hasta la hora de servir

TARTA SALADA DE CALABACÍN Y BACON (QUICHE)

Necesitaremos:

masa quebrada (comercial o casera, la receta aqui)

un paquete de bacon

1 calabacín

1 cebolla

200 ml. de nata para cocinar

1 paquete de queso rallado emmental

3 huevos

pimienta negra molida

un poco de sal

pelamos y picamos el calabacín 

lo podremos a sofreír junto con la cebolla picada fina

añadimos el bacon cortado a tiritas

dejando un rato hasta que se haga todo

batimos los huevos

añadimos la nata

y el queso

mezclamos bien y ponemos la pimienta y un poco de sal

dejamos escurrir el sofrito

lo incorporamos a la mezcla

y lo ponemos encima de la masa quebrada, previamente horneada como se ve aqui

horneamos a 180º durante unos 20 minutos

se puede tomar fria o templada

LOMO A LA SAL

Necesitaremos:

un trozo de cinta de lomo

sal marina

pimienta

limpiamos carne y añadimos la pimienta

pondremos la sal en un cuenco y añadimos como una cucharada de agua

movemos bien

en fuente apta para el horno pondremos una capa de la sal que hemos humedecido

encima pondremos el lomo

y cubrimos completamente con el resto de sal, hasta que quede bien compacto

con el horno precalentado a 200º horneamos durante 30 minutos

retiramos la sal

y cortamos en lonchas finas

servimos acompañado de cualquier salsa, mayonesa, o simplemente tal cual, como fiambre