Necesitaremos:
Para el bizcocho:
250 gr. de chocolate fondant
225 gr. de mantequilla
280 gr. de harina
220 gr. de azúcar glas
4 huevos
1 naranja
1 sobre de levadura en polvo
Para la cobertura:
100 gr. de chocolate fondant
100 gr. de nata líquida
20 gr. de mantequilla
Troceamos la mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente para que se ablande
lavamos la naranja y rallamos la cáscara
moviendo hasta que se derrita completamente
separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar
vamos incorporando las claras, poco a poco con movimientos envolventes
una vez frío haremos la cobertura, para lo que calentamos el chocolate con la nata a fuego suave y removiendo
una vez derretido, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla
regamos con la crema el bizcocho
reservamos en frío hasta la hora de servir