Necesitaremos:
una bolsa de mezcla de canónigos y rúcula
queso gorgonzola
tiras de bacon
un puñado de nueces
arándanos
Disponemos la mezcla en ensaladera y aliñamos con un poco de sal, vinagre de módena y aceite de oliva, dejando sin mover
en sartén calentamos el queso con el bacon
añadiremos la quinoa, arándanos y nueces
incorporamos el queso con el bacon