domingo, 15 de septiembre de 2013

ENSALADA CON MOJO



Necesitaremos:

50 gr. de lechuga
1 patata grande ó 2 medianas
una lata de atún en aceite
un tomate
1/2 pepino
1/4 de cebolla dulce
2 huevos duros
1/2 pimiento
sal

para la salsa:
2 ñoras
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino
una pizca de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
1 guindilla
1 cucharada de vinagre
aceite de oliva (unos 80 ml.)

coceremos las patatas en trozos y dejamos que se enfrían completamente
cocemos igualmente los huevos, dejando enfriar


en la ensaladera pondremos la lechuga cortada, añadimos el pepino en rodajas finas


el tomate y el pimiento


la cebolla cortada a medias lunas


pondremos en el vaso de la batidora los ingredientes de la salsa (de las ñoras, previamente hidratadas en agua, utilizaremos la pulpa)


cubrimos con el aceite y trituramos


incorporamos a la ensaladera el atún, las patatas y el huevo duro cortado en trozos



añadimos la salsa y mezclamos





10 comentarios:

  1. Hola !!!me acabas de dar la idea del primer plato de mañana...gracias...queria una ensalada distinta y...la encontré...con esa salsita les encantará...un besito

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  2. Una ensalada que esta para levantarle el sombrero ii menuda pasada de fotosme han encantado....Bessss

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  3. Inma, tesoro que ensalada mas completa y rica, ademas yo creo que es para plato unico, lleva cantidad de ingredientes, todos ricos. Mil besicos amiga

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  4. Pero que rica con esa salsita Inma, me la apunto pero ya¡¡¡, besos

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  5. Un magnífico paso a paso Inma y una ensalada de lo más original con ese mojo. Hay que variar, si no nos aburrimos del mismo aliño. Un besito y feliz semana.

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  6. Debe estar riquísima con el aliño picantito y tan completa.
    Un beso

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  7. Una señora ensalada, que rica con ese mojo.
    Besos. Lola

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  8. Inma me ha encantado este toque en la ensalada. Me lo apunto para la próxima que haga. Me quedo de seguidora para ver el resto de tus ricas recetas.
    Besos.

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  9. Hola Inma!!!!
    Vaya ensaladita más rica... y el mojo anda que no le da buen sabor, y buena presencia también!!!
    la veo deliciosa.
    Un besito reina.

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