La quinoa es un alimento con muchísimas propiedades y beneficios. Se trata de una semilla que se consume como un cereal. Contiene muchas proteínas, grasas (insaturadas) y omega 3.
Tiene un alto aporte de fibra y contiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y cantidades de vitamina.
Se puede usar en multitud de preparaciones, sobre todo ensaladas y postres. Tiene un ligero sabor a nueces.
La forma de prepararla es muy sencilla, pero hay que seguir las instrucciones escrupulosamente
Tomaremos un recipiente como medida
Primero hay que lavarla muy bien pues si no, amargaría
una vez lavada la pondremos en un cazo
y añadiremos una medida y media de agua con el mismo recipiente
dejamos que arranque a hervir e inmediatamente bajamos el fuego al mínimo
tapamos y dejamos cocer durante 12 ó 13 minutos, según nos indique el envase
terminado el tiempo de cocción, quedará en su punto óptimo
removemos y tendremos lista para utilizarla
En casa la utilizamos también para hacer hamburguesas, en rellenos de calabazas al horno, o en el desayuno dentro del yogur.
ResponderEliminarUn saludo.