viernes, 2 de diciembre de 2011

ROLLOS DE ACELGAS RELLENOS DE JAMÓN

Un rico plato y sobre todo original, os animo a hacer estos rollos, pues son fáciles y quedan realmente buenos. En cuanto al relleno se puede sustituir el jamón york por atún


Necesitaremos: (para dos rollos)
2 hojas grandes de acelga
2 zanahorias
1 huevo duro
4 lonchas de queso
jamón york a taquitos
sal
aceite
orégano



pelaremos las zanahorias y las cortaremos a juliana


 las ponemos a hervir hasta que estén tiernas


ponemos al fuego olla con agua y un chorreón de aceite


introducimos las hojas de acelga dejando que cuezan durante 5 minutos



escurrimos y la ponemos sobre superficie limpia y seca, por ejemplo en la tabla de cortar


empezamos con el relleno, disponiendo dos lonchas de queso, encima zanahorias bien escurridas


jamón york


el huevo duro en rodajas


añadimos un poco de sal y espolvoreamos con orégano


echamos un chorreón de aceite de oliva


y empezamos a enrollar con cuidado que no se rompa la hoja




 disponemos los rollos en fuente apta para horno


cubrimos con la salsa bechamel


espolvoreamos con queso rallado


y horneamos durante 10 minutos a 200º






6 comentarios:

  1. Qué pinta tienen esos rollitos y se ven muy sanos y fáciles de hacer, me lo apunto. Bezitos.

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  2. Gracias Ralu, sí que están buenos y son una forma de comer acelgas, para quien no les tengan mucho aprecio, pues así están estupendas. Besos!

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  3. Dondeconsigo la salsa bechamel? o con que sustituirlo?

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    1. Si pinchas en los ingredientes, donde pone "salsa bechamel", te lleva directa a la receta!!

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  4. Graciassssssssssssss Inma!!! maravillosa esta receta!!! la salsa bechamel la hice con maicena, me quedó con un poco de grumitos la verdad, pero el sabor del plato exquisitooo!!! Besos

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    1. Gracias a ti Noelia, me alegro que te guste, a mi me encanta esta receta. Para quitar los grumitos de la bechamel puedes pasarle la batidora y te queda bien lisa. Bss!

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