CANAPE DE AGUACATE CON SALMÓN

Seguimos con las recetas propias para estos días y hoy os propongo este magnífico aperitivo.

Picaremos cebolleta finamente

picaremos igualmente el aguacate muy menudo

mezclamos cebolleta y aguacate y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva (bíen aliñado)

reservamos hasta la hora de servir con los huesos para que no se ponga negro el aguacate

siempre dejamos el hueso, aunque lo sirvamos así

montamos la tosta con la vinagreta de aguacate, que podemos tomar tal cual

o añadimos tiritas de salmón ahumado y unas bolitas de caviar