lunes, 23 de junio de 2014

ENSALADA DE LANGOSTINOS Y PALITOS DE CANGREJO


Necesitaremos:
lechuga
piña
palitos de cangrejo
langostinos
salsa rosa


picaremos la lechuga muy menuda, lavamos y dejamos escurrir


picamos la piña lo más pequeña posible


dejamos que escurra con la lechuga


picamos los palitos también muy pequeños


 y por último cortamos los langostinos también pequeños


ponemos todo en un bol


añadimos la salsa rosa


 removemos y reservamos en frigorífico hasta la hora de servir







domingo, 15 de junio de 2014

TARTA SALADA DE CALABACÍN Y BACON (QUICHE)



Necesitaremos:
masa quebrada (comercial o casera, la receta aqui)
un paquete de bacon
1 calabacín
1 cebolla
200 ml. de nata para cocinar
1 paquete de queso rallado emmental
3 huevos
pimienta negra molida
un poco de sal



pelamos y picamos el calabacín 


lo podremos a sofreír junto con la cebolla picada fina



añadimos el bacon cortado a tiritas


dejando un rato hasta que se haga todo


batimos los huevos


añadimos la nata


y el queso


mezclamos bien y ponemos la pimienta y un poco de sal


dejamos escurrir el sofrito


lo incorporamos a la mezcla



y lo ponemos encima de la masa quebrada, previamente horneada como se ve aqui


horneamos a 180º durante unos 20 minutos


se puede tomar fria o templada




domingo, 8 de junio de 2014

LOMO A LA SAL



Necesitaremos:
un trozo de cinta de lomo
sal marina
pimienta


limpiamos carne y añadimos la pimienta




pondremos la sal en un cuenco y añadimos como una cucharada de agua


movemos bien


en fuente apta para el horno pondremos una capa de la sal que hemos humedecido


encima pondremos el lomo



y cubrimos completamente con el resto de sal, hasta que quede bien compacto



con el horno precalentado a 200º horneamos durante 30 minutos


retiramos la sal



y cortamos en lonchas finas


servimos acompañado de cualquier salsa, mayonesa, o simplemente tal cual, como fiambre


domingo, 18 de mayo de 2014

ENSALADA DE POLLO CON SALSA ROSA



Necesitaremos:
1 pechuga de pollo
1/2 manzana
lechuga o ensalada variada
salsa rosa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta
1 ramita de tomillo
sal
pimienta

lavamos la pechuga de pollo y la cocemos en agua con un poco de sal durante 10 minutos



escurrimos y dejamos enfriar


cortamos en rodajas


salpimentamos, espolvoreamos con el tomillo


untamos con el aceite


reservamos en la nevera bien tapadas


preparamos la salsa rosa y reservamos también en la nevera


limpiamos la cebolleta, lavamos, cortamos en juliana, y la introducimos en un cuenco con agua fría para suavizarla


pondremos la lechuga en un cuenco, añadimos la manzana partida en láminas, la cebolleta escurrida y el pollo



añadimos la salsa rosa y servimos