lunes, 2 de mayo de 2016

ENSALADA DE ARROZ CON LANGOSTINOS




Necesitaremos:
arroz
langostinos
palitos de cangrejo
salsa de soja
aceite de oliva


Cocemos el arroz, escurrimos y dejamos enfriar


partimos los langostinos y los añadimos al arroz



picamos los palitos y añadimos


un chorreón de una buena salsa de soja,  un poco de aceite de oliva, removemos y listo


domingo, 20 de marzo de 2016

PECHUGA DE POLLO AL PEDRO XIMENEZ



Necesitaremos:

pechugas enteras de pollo (cantidad dependiendo de los comensales)
champiñones
1 cebolla
3 dientes de ajo
chorreón de Pedro Ximénez
1 tetrabrik de nata de cocinar
sal
pimienta
aceite de oliva 


salpimentamos las pechugas



las sellamos bien en la sartén con un poco de aceite de oliva


freímos la cebolla con los ajos y, si nos gusta pasada la salsa, reservamos para triturar, o dejamos tal cual


en la misma sartén pondremos los champiñones previamente lavados y cortados, dejándolos unos minutos


trituramos la cebolla


lo añadimos a los champiñones


y echamos el chorreón de Pedro Ximénez


dejamos que evapore el alcohol


y añadimos la nata



cortamos en trozos las pechugas


y las ponemos en la sartén de la salsa, dejando dos o tres minutos


servimos calientes




















viernes, 5 de febrero de 2016

TARTA DE QUESO Y CANELA


Necesitaremos:
500 ml. de leche entera
1 sobre de cuajada
1 y 1/2 cucharaditas de canela molida
120 gr. de azúcar
20 gr. de maicena
250 gr. de queso crema
un paquete de galletas de canela
canela molida para espolvorear la tarta



en la thermomix echamos la leche, cuajada, canela, azúcar, maicena y el queso y trituramos 10 segundos a velocidad 7 y a continuación programamos 7 minutos, 90º, velocidad 2



en un molde pondremos una capa de galletas


cubrimos con crema y dejamos en el frigorífico unos minutos
mientras dejamos la crema en la máquina a velocidad 2 para que no se cuaje


de nuevo capa de galletas


y más crema, repitiendo las capas hasta terminar la crema (cuatro capas)



dejamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas y mejor de un día para otro


desmoldamos y decoramos con trozos de galletas y canela molida







Fuente: Blog Thermorecetas

sábado, 19 de diciembre de 2015

PASTEL DE LANGOSTINOS Y SALMÓN





Necesitaremos:
pan de molde sin corteza 
lechuga
salmon
pepinillos
alcaparras
surimi
langostinos
mayonesa o lactonesa
mostaza (opcional)

picaremos la lechuga muy menuda

los pepinillos
el surimi

los langostinos (dejaremos algunos sin cortar para adornar)


la cebolla

el salmón


y las alcaparras


cubriremos el molde con papel film y pondremos la primera capa de pan de molde


la primera capa la pondremos con la mitad de los pepinillos, la mitad de la cebolla, la mitad de las alcaparras


y la mitad del salmón


añadimos mostaza


y lactonesa o mayonesa


colocamos otra capa de pan


en esta segunda capa pondremos la mitad del surimi, langostinos, la mitad de la lechuga y mayonesa




otra capa de pan y en la tercera capa salsa rosa y el resto de lechuga y surimi


nueva capa de pan y terminamos con el mismo relleno que la 1ª capa, lo que queda de los pepinillos, cebolla, alcaparras y salmón


mostaza y mayonesa


tapamos con pan y cubrimos con film, dejando en el frigorífico hasta que los vayamos a usar


antes de servir quitamos el film


cubrimos con salsa rosa, y adornamos con langostinos





Fuente: blog un papelito.