domingo, 8 de enero de 2017

PECHUGA CON SOBRASADA Y QUESO


Necesitaremos:
Pechuga de pollo
sobrasada de Mallorca
queso en lonchas
sal 
pimienta

Abrimos la pechuga completamente hasta formar un filete grande y salpimentamos


colocamos una loncha de queso


y encima un pegote de sobrasada


cerramos


ponemos sobre papel film


y cerramos completamente


enrollamos el film lo mas fuerte posible





 ponemos agua a hervir


echamos los rollos de pechuga


y dejamos unos 20 minutos


 sacamos y dejamos enfriar antes de quitar el film



 una vez frío o templado, troceamos





domingo, 13 de noviembre de 2016

BOCADOS DE PATATA Y LANGOSTINOS


Necesitaremos:
1 bolsa de puré de patatas Maggi
24 langostinos
1/2 litro de leche
zumo de 1/2 limón
1 huevo
1 paquete (125 gr.) de almendras molidas
1 huevo
cebollino fresco 
aceite de oliva
sal


Para hacer el puré pondremos la leche a calentar


 añadimos una cucharadita de sal y los copos de patata


aliñamos con el zumo de medio limón, un poco de aceite y el cebollino picado


mezclamos bien y dejamos enfriar


mientras freímos los langostinos en aceite de oliva



y los pelamos


con las manos húmedas damos forma a las bolitas


y le introducimos un langostino (o medio si es muy grande)


 cerramos


 y cuando las tengamos todas pasamos por huevo batido


y por la almendra molida


en un cazo o sartén honda freímos con aceite de oliva






lunes, 24 de octubre de 2016

BIZCOCHO CON PIÑA




Necesitaremos:

un bote grande de piña en almíbar
10 cucharadas de azúcar
4 huevos
un vaso de harina
un vaso de azúcar
un sobre de levadura
una cucharada de mantequilla



Hacemos la masa para el bizcocho


batimos los huevos con la harina, el azúcar, la levadura y la mantequilla


dejamos reposar la masa mientras preparamos el molde


disolvemos al fuego las 10 cucharadas de azúcar




caramelizamos el molde que vamos a utilizar


colocamos encima del caramelo las rodajas de piña


y volcamos la masa encima de la piña


con el horno precalentado a 180 grados, dejamos sobre 30 minutos, vigilando que no se queme


cuando la sacamos del horno, le damos la vuelta sobre una fuente, lo antes posible, antes de que se enfríe

se puede añadir con una cuchara un poco del almíbar de la piña