Esta receta es del estilo de las perrunillas, la única diferencia es que no llevan huevo y sí llevan canela, por lo demás los ingredientes casi coinciden y la elaboración es similar
1/2 kg. de manteca de cerdo ibérico
300 gr. de azúcar
ralladura de limón
1 cucharada de canela
almendras laminadas
Mezclaremos la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la canela
vamos mezclando hasta que se integre todo bien, es una pasta demasiado pegajosa, se puede hacer con las manos o a maquina
empezamos a añadir la harina
mezclando y añadiendo harina
hasta que formemos una bola
extendemos la masa, dejándola con un grosor de 1 cm.
cortamos, colocamos en bandeja de horno sobre papel parafinado y pintamos con clara de huevo o con un poco de agua
ponemos encima unas almendras laminadas
y azúcar
y horneamos durante 15 minutos a 200º
Tienes razón son parecidas a las perrunillas que yo hago, tipicas de mi tierra.
ResponderEliminarAnoto tu receta para hacerlas en breve ja.Besitos
Si la perrunillas las hice también y me encantaron y las hice para complacer a un extremeño y le gustaron. Has visto la receta de las perrunillas? dime si son como las que haces tú. Gracias!!
ResponderEliminarUNA PREGUNTA LOS HORNEAIS CALOR ARRIBA/ABAJO
ResponderEliminarSi
EliminarUyy..te acabo de descubrir y resulta que eees cordobesa como yo! JenenjJe
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