domingo, 12 de junio de 2011

RIÑONES EN SALSA

Primero de todo hay que limpiar muy bien los riñones, a mí el carnicero me los prepara y limpia perfectamente.
Para un kg. de riñones he puesto 2 cebollas grandes, 1 pastilla de caldo y un vaso de vino.
Freímos un poco los riñones hasta que pierdan el color.
Trituramos la cebolla con el vino y la pastilla de caldo.
Se lo añadimos a los riñones y dejamos hervir hasta que que reduzca y quede en salsa.





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