martes, 1 de febrero de 2011

SOLOMILLO CON PASAS Y PIÑONES

Necesitaremos:

1 solomillo de cerdo
dos cebollas
pasas
piñones
100 ml. de vino Pedro Ximenez
100 ml. de agua
sal
pimienta

doramos la carne en una cacerola con aceite y reservamos

añadimos la cebolla en juliana y dejamos pochar


una vez pochada volvemos a poner la carne, salpimentamos y añadimos las pasas, los piñones, el vino y el agua

dejamos cocer hasta que se reduzca el líquido

y este es el resultado

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