BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este es un bizcocho muy sencillo, rescatado de recetas antiguas, un simple bizcocho de chocolate casero y esponjoso

Necesitaremos:
6 huevos
125 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate para postres
150 gr. de harina
1 cucharadita de levadura Royal

Derretimos el chocolate al baño maría

se puede añadir un chorreón de leche

añadimos el azúcar y batimos hasta que esté cremoso

incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos

vamos añadiendo las yemas una a una

mezclamos la levadura con la harina y vamos incorporando poco a poco a la mezcla

y alternamos con las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen

untamos con mantequilla el molde antes de echar la mezcla

y horneamos a 180º durante 30 minutos (según el horno, con lo cual es conveniente comprobar con un palillo)

espolvoreamos con azúcar