domingo, 6 de noviembre de 2011

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este es un bizcocho muy sencillo, rescatado de recetas antiguas, un simple bizcocho de chocolate casero y esponjoso



Necesitaremos:
6 huevos
125 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate para postres
150 gr. de harina
1 cucharadita de levadura Royal


Derretimos el chocolate al baño maría


se puede añadir un chorreón de leche


añadimos el azúcar y batimos hasta que esté cremoso


incorporamos la mantequilla derretida y mezclamos



vamos añadiendo las yemas una a una


mezclamos la levadura con la harina y vamos incorporando poco a poco a la mezcla


y alternamos con las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen



untamos con mantequilla el molde antes de echar la mezcla


y horneamos a 180º durante 30 minutos (según el horno, con lo cual es conveniente comprobar con un palillo)


espolvoreamos con azúcar













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