jueves, 7 de abril de 2011

CARNE DE TERNERA EN SALSA



freímos cebolla dejando que se dore


una vez frita la apartamos para triturar y en el mismo aceite echamos la carne

y la tendremos hasta que pierda toda la sangre

momento en el que añadiremos un vaso de vino

y dejamos que evapore

añadimos la cebolla que hemos triturado con una pastilla de caldo de carne y un vaso de agua

y dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y quede en la salsita.

Probamos de sal, rectificando si fuese necesario y añadiremos más agua si necesitara más cocción.











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