freímos cebolla y ajos, dejando que se dore
una vez frita la apartamos para triturar y en el mismo aceite echamos la carne
y la tendremos hasta que pierda toda la sangre
momento en el que añadiremos un vaso de vino
y dejamos que evapore
añadimos la cebolla que hemos triturado con una pastilla de caldo de carne y un vaso de agua
y dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y quede en la salsita.
Probamos de sal, rectificando si fuese necesario y añadiremos más agua si necesitara más cocción.
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