viernes, 20 de septiembre de 2013

FLAN DE COCO


Necesitaremos:

250 ml. de leche de coco
100 gr. de azúcar
3 huevos
30 gr. de coco rallado
azúcar y unas gotas de limón o de agua para el caramelo líquido

Haremos el caramelo líquido poniendo al fuego el azúcar con unas gotas de limón o de agua, cuidando que no se queme, pues amargaría






pondremos los huevos con el azúcar


y batimos hasta que esté todo totalmente integrado


añadimos la leche de coco


mezclamos


añadimos el coco rallado


pondremos en la flanera previamente caramelizada


y cocemos al baño maría en olla rápida durante 10 minutos, o en el horno durante 30 minutos a 180º, comprobando con un palo de brocheta hasta que salga limpio


dejamos enfriar antes de desmoldar













10 comentarios:

  1. Que pintaza¡¡¡ con lo que me gusta el coco ese flan tiene que ser una delicia¡¡¡ besitos

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  2. Viendo este flan tan bueno esta noche no duermo...pufff que rico.Besoss

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  3. Y esas dos texturas? por el coco rallado?
    Me parece un flan exquisito, tengo que probarlo!
    Un saludo.

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  4. Inma, esta me la copio, que a mi me encanta el coco. Me recuerda cuando mis padres nos llevaban a las ferias y nos comíamos un cachito de coco fresco...creo que eso ya se ha perdido, yo hace mucho que no lo veo...ay, que mayor soy!! :( jeje

    Besines !

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  5. Perdona zque te diga, sin animo de ofender, pero tus amigas no han leído ni la receta, no se han dado cuenta que no echas el coco rallado en el flan, jajjajaja...., después dicen, jajajja. Desde luego echándole el coco rallado debe estar muy bueno

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    1. Tienes toda la razón, jajaj!! esto pasa por poner todo paso a paso, gracias, tu si que has leído la receta completa, la editaré para corregir!! Bss!!

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  6. Hola!!! me ha encantado esta receta, desde luego que tiene que ser una verdadera delicia! gracias
    Besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  7. Suele pasar eso Inma con los paso a paso, que a veces nos saltamos algún ingrediente, a mi me pasa muchas veces con la sal.
    De todas formas te ha salido genial, y aunque yo no tomo coco tengo cerca un seguro fans para tu flan.
    Besinos

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    1. Pues a mi si que me gusta el coco, la verdad que me encanta, aunque entiendo que hay quien, como te pasa a ti, no lo toma. Gracias Belen!! Bss!!

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