domingo, 7 de julio de 2013

SALSA ROSA (SIN HUEVO)


Otra salsa indispensable en estas fechas de calor para preparar ensaladas, pasteles salados.... infinidad de recetas se pueden hacer con ella


en primer lugar haremos una lactonesa, para lo que pondremos en el vaso de la batidora el doble de aceite que de leche y sal


y seguimos el mismo procedimiento, batidora al fondo sin mover hasta que emulsione



que empezaremos a subir despacio para ligar todo


una vez hecha, añadiremos dos cucharadas de ketchup


unas gotas de zumo de naranja


y una cucharada de brandy


batimos de nuevo


y lista,  reservaremos en el frigorífico hasta su uso




5 comentarios:

  1. Deliciosa Inma!! y una salsa que para los calores utilizamos mucho y yo sin hacerla en casa nunca pero no se me escapa la tuya guardada queda...Bessss

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  2. Estupenda salsa Inma, ideal para estos calores en los que hay que tener mucho cuidado con los alimentos. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  3. Me encanta la salsa rosa, la mayonesa...todas las salsas en general! Y estas sin huevo me las apunto, que ahora hay que tener cuidadito.

    Besos

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  4. Si que te ha quedado una salsa rica, con un precioso color, para ensaladas me encanta. Mil besicos amiga

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  5. Que rica tiene que estar, además sin huevo es perfecta para el verano, como bien dices!! Besos!!

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