jueves, 18 de octubre de 2012

LASAÑA DE BERENJENAS



Necesitaremos:
2 berenjenas por persona (1 si es grande)
queso mozzarella rallado
queso parmesano rallado
sal
pimienta
orégano


Limpiaremos muy bien las berenjenas, pues las vamos a usar con piel, y cortamos a rodajas 


forramos la bandeja del horno de papel aluminio y añadimos un poco de aceite


colocamos las rodajas


aliñamos con sal, pimienta y orégano y horneamos durante 15 minutos a 180º


sacamos, damos la vuelta a todas las rodajas con cuidado de no quemarnos y volvemos a cocer durante otros 15 minutos
si fuese necesario pondremos varias bandejas, dependiendo de la cantidad


 apartamos dejando que enfríen un poco


ahora montamos la lasaña, para lo que pondremos en fuente apta para horno una capa de rodajas de berenjena

encima salsa boloñesa (la receta aquí)


y queso mozzarella rallado


repetimos la operación, de nuevo una capa de berenjenas


salsa boloñesa

y de nuevo queso mozzarella


cubrimos con la salsa bechamel


espolvoreamos con queso parmesano rallado


y pondremos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos, más o menos, dependiendo de cada horno, en cualquier caso  hasta que esté doradita





22 comentarios:

  1. Una delicia al igual que los pimientos rellenos de carne, me encantan. Un abrazo, Clara.

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    1. Gracias Clara, la verdad que son muy apetitosos estos platos. Bss!!

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  2. Que buena pinta¡¡ yo nunca la hice pero probare, besos

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    1. Marijose, no lo dudes, hazla que te encantará. Bs!!

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  3. Me encanta como te ha quedado, muy rica besos

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  4. ¿Qué se deleita, me encanta la lasaña con berenjena y esto fue muy bonita.Gina

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  5. Inma me ha encantado tu idea me gusta la lasaña y me gustan las berenjenas juntando las dos en una delicioso.

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    1. Trini, con las verduras tan ricas que tenemos se hacen maravillas. Bss!!

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  6. Inma te ha quedado una lasaña de lujo, chiquilla, que rica y lo que cunde.
    Besos. Lola

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    1. Si que cunde Lola, es un plato muy completo. Bss!!

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  7. Hola
    Me llamo Sandra y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy interesantes. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
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    Sandra.

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    1. Hola Sandra, he intentado entrar en tu directorio y no he podido, dime cual es tu página. Bss!!

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  8. QUE DELICIA INMA¡¡¡¡ME GUSTA MUCHO ESTE PLATOOOO

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    1. Gracias Debora, está muy riccooo!!. Bss!!

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  9. Que buena pinta, la tengo pendiente de subir yo también!

    Un saludo LCDJ

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    1. Estaré pendiente de su publicación, gracias Jorge. Bss!!

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  10. Maravilla de plato , madre mia .
    Me encantan las berenjenas y asi tienen que estar buenisimas...

    Precioso tu blog, amiga .

    Este verano , bueno, en Abril, fuimos a Matalascañas y antes paramos una noche en Cordoba .La Mezquita es una PASADA ¡¡¡¡¡¡¡, te vás mas atras , verás fotos que puse.

    Gracias por pasar por mi blog , amiga .

    Un beso grande desde Barcelona .

    Los nietos , te puedes imaginar...un añito ya ,están preciosos...¡¡¡

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  11. Menudas fotos tienes de la mezquita, ya las he visto, me encanta y como te he puesto en tu blog, la próxima vez no te quedes sólo una noche que hay mucho por ver. Bss!!

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  12. Inma, una delicia más de las que siempre nos preparas, esta me la quedo, me parece un plato formidable.
    Besitos.

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    1. Pues Lidia si las preparas me cuentas que tal, espero que te gusten. Bss!!

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