CALABACINES A LA CARBONARA

Un plato realmente bueno, en vez de pasta utilizamos verdura y lo hacemos igual que los tallarines a la carbonara

Necesitaremos:

1 kg. de calabacines

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 paquetes de bacon

2 tetrabrik de nata

aceite de oliva

1 cucharada de oregano

sal y pimienta

queso parmesano

(con estas cantidades sale bastante, así que se puede hacer la mitad de los ingredientes)

Rallamos los calabacines con un rallador de verdura

cortamos el bacon a trocitos

ponemos a freír la cebolla finamente cortada

añadios los ajos a láminas

el bacon, dejando que se dore un poco

incorporamos la nata y el orégano y salpimentamos, con cuidado ya que el bacon tiene sal

en una sartén honda ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos las tiras de calabacín

moviendo bien durante un ratito, poco para que no se pasen

añadimos la salsa y dejamos cocer durante 2 ó 3 minutos para que se integren los sabores

y servimos poniendo encima lascas finas de queso parmesano, o queso parmesano rallado