sábado, 18 de marzo de 2017

ENSALADA DE BROTES CON QUESO DE CABRA, NUECES Y TOMATES SECOS


Necesitaremos:
una bolsa de rúcula/canónigos
tomates secos deshidratados
queso de cabra
nueces
vinagre balsámico
sal
aceite de oliva


hidrataremos los tomates hirviéndolos en agua durante 20 minutos y pasado ese tiempo los dejamos escurrir en papel absorbente


pondremos los brotes en ensaladera


añadimos los tomates


el queso de cabra a rodajas


y las nueces


haremos la vinagreta con dos cucharadas de vinagre balsámico, 8 cucharadas de aceite de oliva y sal



a la hora de servir añadimos el aliño y movemos





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