CHEESECAKE

Necesitaremos:

900 gr. de queso crema 

200 ml de nata

3 huevos

50 gr. de harina

300 gr. de azúcar

200 gr. de galletas

60 gr. de mantequilla

trituramos las galletas con la mantequilla

las extendemos en el molde y dejamos en la nevera mientras preparamos la mezcla

mezclamos los huevos y el queso, despacio

añadimos la harina tamizada, mezclando poco a poco

azúcar

y la nata

pondremos la mezcla en el molde

lo introducimos en el horno precalentado, al principio 10 minutos a 180º y bajamos a 100 º, dejando durante una hora

cuando termine el tiempo, dejamos en el horno hasta que podamos sacarla sin quemarnos

desmoldamos y cubrimos con mermelada de fresa

La receta la tenía hace tiempo anotada y siento no poder poner la fuente, pues no lo recuerdo.