domingo, 20 de marzo de 2016

PECHUGA DE POLLO AL PEDRO XIMENEZ



Necesitaremos:

pechugas enteras de pollo (cantidad dependiendo de los comensales)
champiñones
1 cebolla
3 dientes de ajo
chorreón de Pedro Ximénez
1 tetrabrik de nata de cocinar
sal
pimienta
aceite de oliva 


salpimentamos las pechugas



las sellamos bien en la sartén con un poco de aceite de oliva


freímos la cebolla con los ajos y, si nos gusta pasada la salsa, reservamos para triturar, o dejamos tal cual


en la misma sartén pondremos los champiñones previamente lavados y cortados, dejándolos unos minutos


trituramos la cebolla


lo añadimos a los champiñones


y echamos el chorreón de Pedro Ximénez


dejamos que evapore el alcohol


y añadimos la nata



cortamos en trozos las pechugas


y las ponemos en la sartén de la salsa, dejando dos o tres minutos


servimos calientes




















4 comentarios:

  1. Hola Inma, no tengo ni idea de cómo he llegado hasta tu blog, pero me encanta todo lo que veo. Vamos, que estoy como un niño delante de un escaparate de juguetes jaja
    Buenísima la pechuga de pollo, esa salsita es mortal.
    Por aquí me quedo, no lo dudes.
    Besotes mi niña y feliz finde.

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  2. Riquisimas!! Gracias por la receta

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  3. Acabo de hacerla.
    Riquísima. Gracias

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