lunes, 13 de agosto de 2012

COCA DE BACON, CALABACIN Y TOMATE

Similar a la coca de bacon, pero añadiéndole calabacín


Necesitaremos:
4 tomates
1 calabacín
180 gr. de queso emmental
1 huevo
250 gr. de bacon
200 gr. de harina
1/4 l. de leche
aceite
sal

Engrasaremos ligeramente una bandeja apta para horno con el aceite


disponemos las lonchas de bacon cortadas a la mitad


y el calabacín cortado a rojadas finas

introducimos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos


una vez sacada del horno disponemos el tomate a rodajas con un poco de sal por encima


batimos el huevo


se lo añadimos a la harina, mezclando poco a poco


y la leche también poco a poco y sin dejar de batir para que no haga grumos


añadimos la mitad del queso


y con esta mezcla cubrimos la fuente


 ponemos el resto del queso por encima


y horneamos unos 20 ó 25 minutos a 180º


servir templada




16 comentarios:

  1. Esto tiene que estar muy bueno,y ademas ligerito,yo estoy en puertas de nuestra feria y este año no me meto en la cocina ni de coña, a comer a la feria que ponen muy buenos pollos y los pinchitos son de lujo. Si te quieres venir estas invitada un besote y buena semana.

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    1. Gracias Rosa, ojalá pudiera, hoy comiendo hemos estado hablando precisamente de la feria de los pueblos, de lo bien que se pasa, así que disfruta todo lo que puedas y lo dicho, no te metas en la cocina, a descansar que también viene bien hacer un paréntesis. Bss!!

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  2. Tiene que estar bueniesima con esa pinta Inma, me la guardo, un beso

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    1. Si que esta buenísima, marijose, además muy fácil y rápida. Bss!!

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  3. jo niña como tiene que estar esta plato!!!! besitos

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    1. Carmen, como es tan fácil de hacer anímate y lo pruebas, verás como te gustará. Bss!!

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  4. Por dios que pinta!! me parece estar paladeando esta delicia.....tomo nota un beso guaaapa.

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    1. jajaja!! Inmaculada, si que es una delicia muy apetecible. Bss!!

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  5. Qué curiosa me ha parecido su preparación!! así que lo último la masa! la pinta es estupenda, me la anoto guapa.

    besazos

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    1. asj, seguro que no te va a defraudar. Bss!!

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  6. Tiene que estar buenísima! Además me encanta el calabacín... La prepararé! =)

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    1. Inma, pues te pasa como a mi, me encanta el calabacín, así que procuro utilizarlo en distintas recetas, espero que te guste esta preparación. Bss!!

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  7. Que ricas recetas tienes en tu blog y ademas sanisimas, me quedo como seguidora y te invito al mio, besos
    Sofía
    http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/

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  8. Gracias Sofia, bienvenida, ya estoy por el tuyo. Bss!!

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  9. Hola Inma encantada de volverte a saludar, esta coca tiene una pinta tremenda, con tu permiso te la copio jajajaa, la verdad me he perdido recetas riquisimas este mes de agosto voy a ver si me pongo al dia. Antes te puse un comentario pero me dio error no se que le pasa a internet debe de ser el calor jajajajaa.

    Besitos guapa.

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  10. Hola Lidia, encantada de tenerte de nuevo, hace un rato pasé por tu cocina, supongo que ya lo habrás visto. En agosto ha habido pocas publicaciones, así que enseguida te pones al día. Bss!!

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