viernes, 1 de febrero de 2019

POLLO EN SALSA



Necesitaremos:
un pollo troceado
dos zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate
vino blanco
una pastilla de caldo
sal
pimienta



Quitamos las pieles y salpimentamos el pollo


sobre un papel de cocina enharinamos 


ponemos a sofreír la cebolla, ajos, pimiento y zanahoria


cuando esté casi sofrito añadimos el tomate, dejamos que se haga y apartamos


pondremos en la batidora con una pastilla de caldo


en el mismo aceite vamos friendo el pollo y cuando esté doradito añadimos un chorreón de vino blanco, dejando que se evapore


 trituramos el sofrito


lo incorporamos al pollo, junto con un vaso de agua


dejamos hervir hasta que esté tierno y se quede en la salsa


probamos de sal y rectificamos si fuese necesario


listo para servir junto con una ensalada o patatas




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