Necesitaremos:
1 solomillo de cerdo
dos cebollas
pasas
piñones
100 ml. de vino Pedro Ximenez
100 ml. de agua
sal
pimienta
doramos la carne en una cacerola con aceite y reservamos
añadimos la cebolla en juliana y dejamos pochar
una vez pochada volvemos a poner la carne, salpimentamos y añadimos las pasas, los piñones, el vino y el agua
dejamos cocer hasta que se reduzca el líquido
y este es el resultado
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