domingo, 23 de febrero de 2014

BUÑUELOS DE BACALAO



Necesitaremos:
Bacalao fresco (unos 300 gr.)
una cebolla
un puñado de perejil
harina Yolanda para rebozar
cerveza o agua
un poco de azafrán 
aceite de oliva para freir
Haremos la masa según indica el fabricante, mezclando la harina con la cerveza o agua, normalmente son 6 partes de harina y 4 de agua o cerveza y por supuesto he utilizado una taza pequeña para medir. Yo le he puesto cerveza


movemos bien hasta que quede todo integrado, con la consistencia de una papilla


picamos el bacalao en trocitos


picamos la cebolla y el perejil


añadimos a la masa el bacalao, la cebolla y el perejil


y agregamos un poco de colorante


mezclamos bien


y vamos echando porciones de la masa, a cucharadas,  en aceite de oliva bien caliente


al sacarlos de la sartén los pondremos con papel absorbente





11 comentarios:

  1. Una auténtica delicia de domingo! Feliz semana!

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  2. Uff cómo me gustan estos buñuelos y sin embargo no los he hecho nunca!!!

    besazos

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  3. Jolin, estos buñuelos son riquisimos!! me comeria ahora mismo unos cuantos, y eso que ya he cenado!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  4. Me acabas de dar una idea para la cena. Con lo que le gustan a mis hijos los buñuelos y hace tiempo que no se los hago.
    Un beso y feliz semana.

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  5. Inma, te han quedado perfectos y qué cosa más rica, en casa nos encantan. Un abrazo, Clara.

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  6. Para mi son de 10, es que me encanta el bacalao y te han salido perfectos.
    Besos. Lola

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  7. Inma que maravillosa receta, de las que tengo que hacer, que facil y rica te han quedado unos buñuelos de cine. Mil besicos tesoro mio

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  8. Me encanta el bacalao, quizás el que más, y así en Buñuelos la pinta es inmejorable

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  9. Me encanta estos buñuelos , en casa los hago bastante besitos

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  10. hola!! ay que hambre!! estos buñuelos no fallan, lo menos ne mi casa que los devoramos sin parar hasta que se terminan,riquisimos!
    besos
    Silvia

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  11. Como me gustan los buñuelos de bacalao y todavía no los tengo en el blog, estos se ven riquísimos.
    Besos

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