lunes, 15 de abril de 2013

PASTEL DE CARNE Y PURE DE PATATAS





 Necesitaremos:
1/2 kg. de carne picada
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
400 gr. de tomate triturado
aceite de oliva
sal
pimienta
orégano
queso parmesano rallado

para el puré de patatas:
4 patatas
1 cucharada de mantequilla
un chorreón de leche
(o puré de sobre, que también queda estupendo)

picaremos la zanahoria lo más fina posible


la añadiremos a la sartén con aceite de oliva junto con la cebolla, igualmente picada y el ajo


dejamos rehogar durante unos minutos


agregamos la carne y rehogaremos igualmente hasta que pierda el color


salpimentamos y añadimos un poco de orégano


mientras, haremos el puré de patatas, cocemos las patatas


las trituramos junto con la mantequilla


y un chorreón de leche y reservamos



añadimos el tomate a la carne


dejamos cocer durante 30 ó 40 minutos, dejando que reduzca el líquido




en fuente apta para el horno pondremos una capa de carne


y cubrimos con el pure de patatas



espolvoreamos con el queso rallado


y horneamos hasta que se dore la capa de arriba






11 comentarios:

  1. Se me antoja hacerlo para mañana, tiene muy buena pinta, besos

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  2. Qué cosa más rica Inma. Esta receta voy a adoptarla porque seguro que a mi enano le encanta y estoy harto de ponerle lasañas congeladas al pobre mio. Un besito.

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  3. Que buena pinta¡¡¡¡ la hare el finde que viene mi hijo y seguro le encanta, besos

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  4. Uff qué pinta, te ha quedado tremendo! Nunca lo he preparado así con lo que tendré tu receta en cuenta.

    besos

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  5. Qué plato más delicioso, me comería ahora una buena ración. Un beso

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  6. buenisimo este plato, el relleno esta que se sale! un besito!

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  7. Te ha quedado estupendo, me imagino el sabor tan rico. Un abrazo, Clara.

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  8. hola Inma, tienes un regalito esperándote en mi blog, pasa a recogerlo cuando quieras! te dejo el enlace. un saludo!
    http://lafabricaderecetas.blogspot.com.es/2013/04/aperitivo-de-salmon-y-nuevo-premio.html

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  9. Pintaza Inma, de esas recetitas sencillas que siempre triunfan! Bezitos.

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  10. En casa nos encantan ese tipo de platos....que ricura.....voy a venir por aquí con tu permiso....me quedo .

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